Kochausbildung in Leipzig

Praxisnahe Kochausbildung in Leipzig

Das Radisson Leipzig bietet eine hervorragende Ausbildung für angehende Köche. Als einer der führenden Ausbildungsbetriebe in der Branche legt das Hotel großen Wert auf die Entwicklung und Förderung junger Talente. Die Kochausbildung im Radisson Leipzig umfasst praktische Erfahrungen in der Küche sowie theoretische Schulungen. Auszubildende haben die Möglichkeit, von erfahrenen Mentoren und Köchen zu lernen, die ihnen bei der Entwicklung ihrer Fähigkeiten und Kenntnisse zur Seite stehen. Durch die Arbeit an realen Projekten und Aufgaben lernen die angehenden Köche die wichtigsten Aspekte des Kochens kennen und können ihre Fähigkeiten verbessern.

Eine Karriere als Koch bietet eine Vielzahl von Herausforderungen und Möglichkeiten für kreatives und kulinarisches Wachstum. Auszubildende im Radisson Leipzig werden gut auf eine erfolgreiche Karriere als Koch vorbereitet, da sie von erfahrenen Mentoren lernen und an realen Projekten arbeiten. Das Radisson Leipzig ist besonders stolz auf seine Küche und die hervorragenden Gerichte, die dort täglich zubereitet werden. Die Küche des Hotels setzt hohe Standards und bietet eine inspirierende Umgebung für angehende Köche. 

Die neu erlernten Fähigkeiten unserer Koch-Azubis kamen nach den Seminaren umgehend in unserem hoteleigenen Restaurant Spagos zum Einsatz. Praktische Erfahrungen werden bei uns in die klassische Ausbildung integriert. Durch den hohen Praxisbezug in der Lehre sind die Ausbildungsplätze in unserem Business Hotel sehr begehrt.

Spannende Seminare für unsere Kochazubis

Das Radisson Blu Leipzig stellt hohe Ansprüche an die Qualität der innerbetrieblichen Ausbildungen. Deshalb unterstützen wir unsere Sprösslinge stets bei einer intensiven Vorbereitung auf die Prüfungen, die sie während ihrer Lehrjahre absolvieren müssen. Außerdem finden im Laufe der Ausbildungszeit bei uns einige praxisbezogene Azubi-Schulungen und Seminare statt. Gemeinsam mit den Auszubildenden des Schwesternhotels The Westin Leipzig ging es für unsere Jungköche bereits zu zwei ganztägigen Seminaren. Dort lernten sie Wichtiges über die Herkunft, Herstellung und Verarbeitung von Milch, Käse und Fleisch.

Von Käse bis Fleisch: Die Schulungsprogramme

Bei der Schulung „Ran an den Käse!“ auf dem Landgut Nemt lernten unsere Kochauszubildenden verschiedene Aspekte der Milchproduktion und Käseherstellung kennen. Anschließend setzten sie das Erlernte vor Ort direkt in die Tat um und stellten ihren eigenen Käse her. Bei dem Seminar „Jetzt wird’s wild!“ besuchten unsere Azubis im Rahmen einer Fleischschulung unseren Partner Servicebund Rauchhaupt. Hier wurde ihnen warenkundliches Wissen rund um das Thema Fleisch – insbesondere Wild – vermittelt. Da ausschließlich Wild aus der Region verarbeitet wird, stammt dieses aus Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg. Das heimische Wild, bestehend aus Reh, Hirsch, Wildschwein und Mufflon, wird anschließend im Betrieb weiterverarbeitet. Die Auszubildenden lernten, welche Tiere gejagt werden dürfen und warfen zum Abschluss sogar einen Blick in die Schlachterei.