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Kochausbildung in Leipzig

Aug 3, 2018 |

Photo by Jorge Zapata on Unsplash

Schulungen für Jungköche im Radisson Blu Leipzig

Eine gute Kochausbildung in Leipzig finden alle Interessierten, die auf der Suche nach einem geeigneten Ausbildungsplatz sind, im Radisson Blu Hotel Leipzig. In unserem First Class Haus legen wir viel Wert auf eine anspruchsvolle Ausbildung unserer Jungköche und Hotelfachleute und bieten verschiedene Schulungen an.

Spannende Seminare für unsere Kochazubis

Das Radisson Blu Leipzig stellt hohe Ansprüche an die Qualität der innerbetrieblichen Ausbildungen. Deshalb unterstützen wir unsere Sprösslinge stets bei einer intensiven Vorbereitung auf die Prüfungen, die sie während ihrer Lehrjahre absolvieren müssen.

Außerdem finden im Laufe der Ausbildungszeit bei uns einige praxisbezogene Azubi-Schulungen und Seminare statt. Gemeinsam mit den Auszubildenden des Schwesternhotels The Westin Leipzig ging es für unsere Jungköche bereits zu zwei ganztägigen Seminaren. Dort lernten sie Wichtiges über die Herkunft, Herstellung und Verarbeitung von Milch, Käse und Fleisch.

Kochausbildung in Leipzig - Milchherstellung

Photo by Annie Spratt on Unsplash

Kochausbildung in Leipzig - Zutaten

Photo by Heather Schwartz on Unsplash

Von Käse bis Fleisch: Die Schulungsprogramme

Bei der Schulung „Ran an den Käse!“ auf dem Landgut Nemt lernten unsere Kochauszubildenden verschiedene Aspekte der Milchproduktion und Käseherstellung kennen. Anschließend setzten sie das Erlernte vor Ort direkt in die Tat um und stellten ihren eigenen Käse her.

Bei dem Seminar „Jetzt wird’s wild!“ besuchten unsere Azubis im Rahmen einer Fleischschulung unseren Partner Servicebund Rauchhaupt. Hier wurde ihnen warenkundliches Wissen rund um das Thema Fleisch – insbesondere Wild – vermittelt. Da ausschließlich Wild aus der Region verarbeitet wird, stammt dieses aus Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg. Das heimische Wild, bestehend aus Reh, Hirsch, Wildschwein und Mufflon, wird anschließend im Betrieb weiterverarbeitet. Die Auszubildenden lernten, welche Tiere gejagt werden dürfen und warfen zum Abschluss sogar einen Blick in die Schlachterei.

Kochausbildung in Leipzig - Anrichten von Speisen

Photo by Fabrizio Magoni on Unsplash

Praxisnahe Kochausbildung in Leipzig im Radisson Blu Hotel

Die neu erlernten Fähigkeiten unserer Koch-Azubis kamen nach den Seminaren umgehend in unserem hoteleigenen Restaurant Spagos zum Einsatz. Praktische Erfahrungen werden bei uns in die klassische Ausbildung integriert. Durch den hohen Praxisbezug in der Lehre sind die Ausbildungsplätze in unserem Business Hotel sehr begehrt. Dieses Jahr haben wir bereits 10 neue Ausbildungsplätze in verschiedenen Hotellerie-Bereichen vergeben. Auch 2019 machen wir uns wieder auf die Suche nach neuen Talenten, die unser Team bereichern.

Haben wir dein Interesse geweckt?

Dann sende deine Bewerbung gerne per Mail an Leonie Hilbers (leonie.hilbers@radisson-leipzig.com).

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Aktuelle Stellenangebote im Radisson Blu Hotel Leipzig nähe Hauptbahnhof findest du auf HOTELCAREER!

Wir freuen uns auf dich!

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